Lehmakommikook

50 g võid

Foto: M.Peterson

1 pakk küpsiseid (classic)
200g lehmakomme
660 g hapukoort (20%)
1 spl piima
1 tl vaniljet
1 dl suhkrut
4 muna
3 spl jahu

• Puruta küpsised ja 2-3 lehmakommi, lisa sulatatud või. (Vajadusel natuke vett, kui on äkki liiga kuiv.) 
• Suru võitatud koogivormi põhja. 
• Sega hapukoore hulka purustatud lehmakommid. 
• Lisa suhkrud. 
• Eralda munakollased valgetest.
• Lisa munakollased hapukooresegule. Sega.
• Lisa hulka supilusika kaupa jahu. Sega korralikult.
• Vahusta teises kausis munavalge tugevaks vahuks ja lisa see ettevaatlikult hapukoorelsegule. 
• Ettevaatlikult = mitte kloppida ja liiga hoogsalt segada.
• Vala vormi küpsisepõhjale.
• Küpseta 200* C juures umbes 30-35 min. 
• Lase koogil korralikult jahtuda. 
• Kõige parem on koos maasikatoormoosiga.