Piparkoogitort

Üks detsembris tehtud koogi retsept ka siis.

Põhi:
200g piparkooke
50g võid
2 spl piima
Täidis:
200g maitsestamata kohupiima
4 dl vahukoort
1 dl suhkrut
5 želatiinilehte
2 sl kuuma vett
2 tl vaniljet
Katteks:
3 dl maasikamoosi
2 dl vett
4 želatiiinilehte

Valmistamine:
Purusta piparkoogid. Sulata või ja lase jahtuda. Sega põhja ained kokku ja suru küpsetuspaberiga kaetud koogivormi. Vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks, lisa kohupiim ja vanilje. Sulata kuumas vees želatiin. Nirista segule. Pane kook külmkappi tahenema. Sega maasikamoosi hulka vesi ja kuumas vees sulatatud želatiin. Kui täidis on tarretunud, kalla tordile maasikakiht ja pane uuesti külmikusse tarretuma.