Topelt suvemaius

Foto: Marika Peterson

Põhi: 
1 pakk küpsiseid (nt Selga)
50 g võid
veidike vett

Tarretis:
2 pakki vaniljemaitselist kohupiimapastat
1 dl suhkrut
200 g maasikaid
1 tl vaniljet
200 ml vahukoort
200 g maasikajogurtit ( nt Gefilus)
40 g želatiini
100 ml kuuma vett

Kate:
200 ml veega lahjendatud mustsõstra-vaarika kannujooki (või mõnda muud punast värvi kannujooki või mahla)
maitse järgi suhkrut
100 ml maasikamoosi
150 g maasikaid
40 g želatiini
75 ml kuuma vett

Valmistamine: 

• Purusta blenderis küpsiseid.
• Lisa sulatatud või ning vesi. 
• Suru mass lahtikäiva koogivormi põhja.
• Lisa kausis želatiinile keev vesi ja sega korralikult ning lase jahtuda. 
• Teises kausis vahusta vahukoor.
• Lisa vahukoorele kohupiim, suhkrud, sektoriteks tükeldatud maasikad ning jogurt. 
• Nirista želatiin segule ning sega korralikult, et vältida želatiini tükkide tekkimist.
• Vala segu vormi küpsiste peale.
• Lase külmkapis mõnda aega taheneda.
• Tükelda maasikad mahla sisse.
• Lisa mahlale ka moos.
• Valmista želatiin. 
• Vala jahtunud želatiin mahla-moosi-marja segule.
• Segu vala tahenenud kohupiima-vahukoore segule. 
• Lase mitu tundi tarretisel külmkapis taheneda.
• Valmis kooki kaunista värskete maasikate ja šokolaadiga. 

:)